什么是PFAS？

全氟和多氟烷基物质 (PFAS) 是指至少含有一个全氟化碳原子的有机化合物 (即至少含有一个-CF2-或-CF3-脂肪链结构单元)，包括全氟辛酸 (PFOA)、全 氟辛基磺酸 (PFOS) 及其他众多化合物。

PFAS可赋予产品防油、防水、防污和防泥污、耐化学品性和耐高温性、降低表面摩擦、获得表面活性，因此它过去得到广泛应用。

常被用于食品包装材料、防污/ 防水织物和地毯、皮革和服装、不粘厨具 (如 Telfon - 特氟隆)、抛光剂、蜡、油漆、清洁产品和防火泡沫中。 

PFAS 很多不会自然分解，可在人体内累积，因此被称为永久化合物，并且对人体危害很大，可影响生殖系统、发育、免疫系统以及癌变

全氟化合物具有高热稳定性和化学稳定性，可在环境中持久存在，并且几乎不被生物降解，已被列入新型持久性有机污染物。研究表明，全氟化合物在生物体内的蓄积水平远高于已知的有机氯农药和二恶英等持久性有机污染物。

目前，全氟化合物的监测研究已成为众多科研工作者关注的热点问题。欧盟、美国、加拿大也相继出台了一系列环境中全氟化合物的检测标准。

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