食品安全新方向？功能化离子液体检测食品中痕量的Hg2+和CH3Hg+

目前，可用于Hg²⁺和CH₃Hg⁺检测的分析技术日益增多，包括电化学检测、表面增强拉曼光谱、原子吸收光谱、高效液相色谱以及荧光检测等。

离子液体(ILs)因其可调节的特性，在催化、吸附以及电化学等领域发挥着重要作用。近年来，离子液体在荧光传感器中也显示出巨大潜力，如检测蔬菜和环境中残留的农药以及居住环境中的放射性碘等有害物质。但目前尚未见可用于同时检测Hg²⁺和CH₃Hg⁺的ILs的相关报道。

研究人员开发了一种基于[Fluo][P₆₆₆₁₄]₂的高灵敏度荧光探针。这是一种阳离子功能化的新型荧光素离子液体，其通过酚氧基团与Hg²⁺和CH₃Hg⁺结合而发生显著的荧光猝灭，并能以纸基传感器的形式用于Hg²⁺和CH₃Hg⁺的同时可视化检测，且对这两种汞离子均具有优异的灵敏度和特异性。